西域春乳業(yè)加快轉(zhuǎn)型——養(yǎng)智慧牛 產(chǎn)“數(shù)字奶”

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者/馬呈忠

　　初夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“西域春乳業(yè)”）生產(chǎn)車間，發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、乳粉及乳飲料6個(gè)系列的乳制品自動(dòng)化加工設(shè)備都在高速運(yùn)轉(zhuǎn)；流水線上，殺菌、灌裝、分裝等環(huán)節(jié)忙碌有序。

　　“公司所在的呼圖壁縣是新疆奶業(yè)大縣，位于天山北坡的世界黃金奶源帶上。近年來(lái)，公司先后投資5億多元進(jìn)行設(shè)備技術(shù)的改造升級(jí)，新建了滅菌奶生產(chǎn)車間和酸奶生產(chǎn)車間，引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的利樂(lè)無(wú)菌灌裝設(shè)備，產(chǎn)品保質(zhì)期提高到35天，日加工能力達(dá)到700多噸?！蔽饔虼喝闃I(yè)副總經(jīng)理歐國(guó)兵說(shuō)，借助不斷完善的交通網(wǎng)絡(luò)，各類乳產(chǎn)品在滿足新疆市場(chǎng)的同時(shí)，也源源不斷地銷往北京、上海、廣州等20多個(gè)大中城市。

　　優(yōu)質(zhì)奶源是決定乳制品質(zhì)量的關(guān)鍵。新疆呼圖壁種牛場(chǎng)是西域春乳業(yè)的自有奶源基地，目前擁有規(guī)模化高產(chǎn)奶牛示范養(yǎng)殖場(chǎng)11座，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛近3萬(wàn)頭，日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮牛奶近400噸。

　　正午時(shí)分，正值擠奶時(shí)間。只見(jiàn)一大群奶牛有序進(jìn)入呼圖壁種牛場(chǎng)擠奶大廳，走上60位轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。西域春乳業(yè)總經(jīng)理助理、畜牧事業(yè)部主任王夕虎說(shuō)：“過(guò)去采用雙排48位擠奶設(shè)備，需要等到所有奶牛擠完奶才能集體離開(kāi)?，F(xiàn)在做到每頭奶牛擠完奶就能離開(kāi)，5個(gè)小時(shí)能完成2000多頭牛的擠奶工作，僅需6個(gè)人在現(xiàn)場(chǎng)管理維護(hù)?！?/p>

　　奶牛走上擠奶機(jī)卡位后，紅色的數(shù)據(jù)采集信號(hào)燈閃爍不停?！耙郧叭咳斯?lái)觀察牛的健康狀態(tài)?，F(xiàn)在每頭牛佩戴有計(jì)步器，每日的活動(dòng)量、躺臥時(shí)間、站立時(shí)間、產(chǎn)奶量、牛奶的電導(dǎo)率等數(shù)據(jù)被傳輸?shù)诫娔X上進(jìn)行分析，可以準(zhǔn)確判定奶牛的健康狀況等。”王夕虎說(shuō)，他們下一步將為奶牛佩戴項(xiàng)圈，增加收集反芻次數(shù)、反芻時(shí)間、采食時(shí)間、喘息頻次等數(shù)據(jù)功能，對(duì)奶牛的身體健康、采食周期和舒適度管理判定將更加精準(zhǔn)?！肮靖鶕?jù)每頭奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求定制了營(yíng)養(yǎng)飼料套餐，在每臺(tái)投料車上安裝計(jì)量設(shè)備，確保每頭奶牛足量吃到營(yíng)養(yǎng)餐?！蓖跸⒄f(shuō)。

　　呼圖壁種牛場(chǎng)與新疆農(nóng)科院合作建立了高產(chǎn)奶牛胚胎生物技術(shù)中心，建成了西北地區(qū)規(guī)模最大的高產(chǎn)奶牛現(xiàn)代化示范養(yǎng)殖場(chǎng)，每年可擴(kuò)繁優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛4000多頭，加快了奶牛品種改良速度。目前，公司奶牛自繁比重達(dá)到了90%。

　　在去往呼圖壁種牛場(chǎng)畜牧五場(chǎng)的路上，記者看到兩旁的農(nóng)田里大片苜蓿草長(zhǎng)勢(shì)良好，大型割草機(jī)正在作業(yè)。呼圖壁種牛場(chǎng)擁有12萬(wàn)畝人工飼養(yǎng)草料基地，種植著高產(chǎn)奶牛需要的苜蓿等飼草料。“苜蓿草是奶牛粗蛋白營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源?！蔽饔虼喝闃I(yè)農(nóng)業(yè)事業(yè)部主任周易明說(shuō)，現(xiàn)在企業(yè)種植的苜蓿干草粗蛋白含量不斷提升。

　　隨著呼圖壁種牛場(chǎng)的牧草種植從大水漫灌改為噴灌和滴灌，1畝地用水量從高峰時(shí)的1000立方米下降到了500立方米。周易明說(shuō)：“目前，公司正在推進(jìn)苜蓿等飼草料的智慧化種植，使用了自動(dòng)化灌溉設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了手機(jī)APP一鍵澆水。在地里安裝墑情傳感器后，澆水施肥也更加精準(zhǔn)?！?/p>

　　畜禽糞污處理是養(yǎng)殖業(yè)的難題，呼圖壁種牛場(chǎng)引進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)設(shè)施，將牛糞變廢為寶。目前，每天有700噸牛糞進(jìn)入循環(huán)農(nóng)業(yè)設(shè)施，經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生1.6萬(wàn)立方米沼氣供西域春乳業(yè)使用。每年有1000多萬(wàn)噸沼渣、沼液用作牧草種植的有機(jī)肥料，畝均增產(chǎn)10%以上，提高了苜蓿粗蛋白含量，已初步形成“養(yǎng)殖—糞污資源化利用—有機(jī)肥料—有機(jī)苜?！袡C(jī)奶”的區(qū)域生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　歐國(guó)兵說(shuō)：“目前，西域春乳業(yè)在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖端和生產(chǎn)端的自動(dòng)化、信息化等方面取得了一定成效。今后，公司將在銷售渠道信息化建設(shè)和品牌知名度上重點(diǎn)發(fā)力，推動(dòng)企業(yè)從生產(chǎn)導(dǎo)向型向市場(chǎng)需求型轉(zhuǎn)變?！?/p>

　?。ㄔd6月11日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）