小石榴說科普·甜在“新”丨帶你了解一種特別的李子：黑布林

近來，在新疆的水果市場

有一種水果頻頻出現(xiàn)在眾人眼前

它有著黑色的外皮

看起來像“黑暗料理”

但是吃起來卻是甜滋滋的

這是一種特別的李子

它叫黑布林

它還有“黑李子”“黑布朗”

“黑玫瑰李”“黑五月”等別稱

今天小石榴就和大家聊聊黑布林

看看黑布林有哪些特點和營養(yǎng)價值

一起來了解吧↓↓↓

　　問：黑布林主要生長在新疆的哪些地方？

　　答：在伊犁、喀什等地有少量栽培。

　　問：食用黑布林有哪些禁忌？

　　答：首先，黑布林本身屬于涼性水果，因此不宜與涼性主食（如小米、蕎麥、大麥、綠豆等）和涼性蔬菜（如苦瓜、冬瓜、海帶、竹筍等）一起食用。這些食物搭配可能導(dǎo)致機體內(nèi)涼上加涼，容易引起腹瀉等不適癥狀。

　　其次，黑布林不要與蜂蜜一起食用，這可能是因為蜂蜜中的某些成分與黑布林中的某些物質(zhì)相互作用，會產(chǎn)生對人體不利的效果。

　　此外，黑布林不能與咸鴨蛋或鴨蛋一起食用。特別是咸鴨蛋，由于其鹽分較高，與黑布林一起食用可能增加身體負擔(dān)，甚至可能引發(fā)中毒現(xiàn)象。

　　問：如何挑選黑布林？

　　答：挑選色澤較黑的黑布林，越黑越甜；挑選丑一點的黑布林，比如上面有紋路和斑的，會更甜；挑選捏起來較軟一些的黑布林，口感更甜；最后，可以將黑布林切好后，稍微撒點鹽，味道會更甜更好吃。

監(jiān)制：丁濤、楊濤

策劃：丁文

文案：馬新玲

動畫制作：丁文

專家顧問：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 耿文娟

天山網(wǎng)科普工作室出品

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