沙漠養(yǎng)蟹記

位于和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村的新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地一角（10月30日無(wú)人機(jī)攝）。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者湯永攝

　　10月30日，工作人員在新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地展示剛捕撈的螃蟹。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者湯永攝

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 熱依達(dá) 拍熱扎提·阿不都

　　螃蟹與沙漠，很難想象它們會(huì)產(chǎn)生什么交集。然而，在和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村，新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“昆侖優(yōu)品”）的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，這兩者實(shí)現(xiàn)了奇妙的融合。

　　10月30日，走進(jìn)昆侖優(yōu)品水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，四周是連綿起伏的沙包，池塘就鑲嵌在沙海之中，只見(jiàn)工作人員正忙著起籠、捕撈。蟹籠中一只只螃蟹張牙舞爪，鮮活無(wú)比。這些螃蟹將進(jìn)行分揀、稱(chēng)重、包裝、發(fā)貨，送往市場(chǎng)。

　　而在不遠(yuǎn)處，工程機(jī)械車(chē)輛來(lái)回穿梭。昆侖優(yōu)品董事長(zhǎng)王輝介紹，遠(yuǎn)處那片鹽堿地水位距離地面僅0.5米左右，為確保明年枯水期水位在1米以上，今年他們繼續(xù)深挖2米。“我們計(jì)劃將1號(hào)塘和旁邊的2號(hào)塘分別改造為兩畝的一個(gè)小塘，用于育苗。這兩個(gè)塘明年4月中旬投放大眼幼體，12月中旬結(jié)冰前，螃蟹將全部進(jìn)入塘中?！蓖踺x說(shuō)。

　　和田縣位于塔克拉瑪干沙漠南緣，干旱少雨。近年來(lái)，該縣積極探索適合本地的高質(zhì)量發(fā)展之路，統(tǒng)籌推進(jìn)沙漠水產(chǎn)養(yǎng)殖。

　　今年，和田縣引進(jìn)昆侖優(yōu)品在沙漠養(yǎng)殖螃蟹，既帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益，也為鹽堿地的利用提供了新思路。

　　在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，養(yǎng)殖基地完成了新建池塘的改底、消毒、肥水、種草等工作?！八奈逶路秩瓮斗帕?0萬(wàn)只螃蟹苗，目前收獲了3.5噸螃蟹，雖然是第一年試養(yǎng)，但結(jié)果基本達(dá)到預(yù)期?！蓖踺x說(shuō)。

　　企業(yè)采用“只加水不換水”的生態(tài)養(yǎng)殖方法，通過(guò)種植水草、引進(jìn)螺螄，培育大量的微生物餌料，使養(yǎng)殖水體更適合螃蟹生長(zhǎng)。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖基地還建立了嚴(yán)格的日常管理制度，技術(shù)人員每日對(duì)螃蟹的成長(zhǎng)、脫殼、投喂量等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并密切關(guān)注水溫、雜魚(yú)、水蟲(chóng)等生態(tài)指標(biāo)的變化。精細(xì)化的管理模式不僅提高了螃蟹的成活率和品質(zhì)，也進(jìn)一步降低了養(yǎng)殖成本。

　　“這里土壤的弱堿性使得一般農(nóng)作物和植物很難生存，但卻是養(yǎng)螃蟹的有利條件?！蓖踺x說(shuō)，鹽堿地里的鹽分可以滿(mǎn)足螃蟹生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)。

　　這里的螃蟹比其他地方早熟10—15天，新疆晝夜溫差大，螃蟹生長(zhǎng)速度雖不快，但肉質(zhì)緊致鮮美，帶有天然咸味。王輝邊說(shuō)邊撈起一只螃蟹展示，“大家瞧瞧，我們的螃蟹撈出來(lái)干凈得很，回家簡(jiǎn)單沖洗就能上鍋蒸煮，非常方便?！?/p>

　　回顧今年的試養(yǎng)情況，王輝坦言：“今年養(yǎng)殖過(guò)程中也遇到了一些問(wèn)題，我們?cè)绢A(yù)計(jì)70%以上的母蟹能達(dá)到二兩以上，70%公蟹能達(dá)到三兩。不過(guò)，由于對(duì)五六月枯水期水位變化預(yù)估不足，部分螃蟹打洞，導(dǎo)致20%至30%的螃蟹未達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。但我們有信心明年改進(jìn)，讓85%以上的母蟹達(dá)到二兩以上甚至二兩半以上?！?/p>

　　隨著螃蟹上市期結(jié)束，育苗工作成為當(dāng)前重點(diǎn)。王輝說(shuō)：“螃蟹真正的產(chǎn)子時(shí)間大約在4月初，我們正在全力建設(shè)育苗設(shè)施，為育苗工作做好充分準(zhǔn)備。下一步，我們將進(jìn)行科學(xué)配對(duì)，努力培育大種蟹?！?/p>

　　盡管是第一年試養(yǎng)，基地收益可觀(guān)，銷(xiāo)售約18噸螃蟹，產(chǎn)值約200萬(wàn)元。王輝說(shuō)，明年，基地計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖面積至少達(dá)到500畝，養(yǎng)成的螃蟹預(yù)計(jì)達(dá)到50噸左右?！巴瑫r(shí)，基地還將開(kāi)展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)合作，為農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)支持和銷(xiāo)售保障?！?/p>